Gastritis je ena najpogostejših bolezni našega časa. Pogosti prigrizki in obroki na teku, širok izbor hitre hrane, zastrupitev s hrano slabe kakovosti - vse to lahko povzroči gastritis. Morda zato veliko ljudi zdaj trpi zaradi želodčnih težav. Toda kako ravnati z njimi?
Da bi to naredili, sploh ni potrebno nenehno jemanje zdravil, glavna stvar pri zdravljenju je pravilna in dobro izbrana prehrana, ki ne bo povzročila draženja sluznice in poslabšanja bolezni, hkrati pa nasitila telo dobi vsa potrebna makrohranila in vitamine.
Splošna pravila prehrane
- Poskusite jesti 5-6 majhnih obrokov na dan. Ne bi smeli biti lačni. Naj bodo to 3 polni obroki: zajtrk, kosilo in večerja ter manjši prigrizki.
- Osnova vaše prehrane naj bo tekoča ali naribana hrana.
- Izberite živila, ki vam bodo najbolj koristila: kosmiči, juhe, ribe, meso, jajca, skuta, mleko in mlečni izdelki, polnozrnati ali rženi kruh, sadje, zelenjava in jagodičevje.
- Bodite pozorni na datume poteka. Dajte prednost naravni hrani, ki je bila minimalno obdelana. Bolje je izbrati jogurt s tedenskim rokom trajanja kot tistega, ki ima rok trajanja šest mesecev.
- Zaužijte potrebno število kalorij, kar je enostavno izračunati s pomočjo posebnih programov na internetu.
- Beljakovine (meso in ribe, skuta, sir, mleko, jajca), maščobe (zelenjava in maslo, sir, jajčni rumenjak, oreščki), ogljikovi hidrati (žita, testenine, sadje, suho sadje) naj bodo vsak dan prisotni v vaši prehrani.
- Kuhajte na pari, kuhajte v počasnem kuhalniku ali pecite v pečici. Druga možnost kuhanja je na žaru brez olja.
Pomembno!Pijte 1-2 litra čiste vode na dan. To je glavno priporočilo za prehrano ne samo za osebo z gastritisom, ampak tudi za zdravo.
Seznam prepovedanih izdelkov
S to boleznijo je kontraindicirano jesti hrano, ki draži stene želodca. Prav tako je vredno zmanjšati porabo živil, ki povzročajo obilno proizvodnjo želodčnega soka. Takšni izdelki vključujejo:
- ocvrta in prekajena hrana;
- čips in krekerji;
- hrana, kuhana v velikih količinah olja;
- kupljene sladkarije;
- sladoled;
- izdelki iz pšenične moke;
- limonada in soda;
- pakirani sokovi;
- majoneza, kečap in kupljene omake;
- alkohol;
- hitra hrana;
- kisle jagode in sadje;
- kisla skuta;
- močna kava in čaj;
- vložena in vložena zelenjava;
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
- začinjena hrana;
- kvas;
- konzervirana hrana;
- meso ali ribe v lastnem soku.
Čeprav se ta seznam zdi precej impresiven, je jesti zdravo in okusno zelo preprosto. Ne pozabite, da je veliko izdelkov zamenljivih. Na primer, namesto nezdrave majoneze lahko naredite domačo omako iz naravnega jogurta, jajc in sončničnega olja. Kupljene sladkarije zlahka nadomestimo s sirniki, medom, sadjem in suhim sadjem, marmeladami brez sladkorja ali oreščki. Tako da vedno obstaja možnost zamenjave.
Prepovedani aditivi za živila
Pomembno je razumeti, da ima lahko isti izdelek različnih proizvajalcev popolnoma drugačno sestavo. Od sestave pa je odvisno, ali lahko jeste to ali ono hrano. Zato bodite vedno pozorni na to. Posebno pozornost posvetite tem sestavinam:
- E-104, E-102 - prispevajo k pojavu bolezni prebavil;
- E-122, E-123 - negativno vplivajo na prebavo;
- E-150, E-151 - motijo normalen proces prebave hrane;
- E-220 - E-226 - povzroča bolečine v želodcu;
- E-322 - draži želodčne stene.
Seveda pa to niso vsi aditivi, ki negativno vplivajo na naše zdravje. Zato poskušajte vedno izbrati naravne izdelke brez nepotrebnih konzervansov.
Seznam dovoljenih živil
Ko boste prebrali seznam prepovedanih živil, boste morda dobili vtis, da v hrani skorajda ni pestrosti. Pravzaprav še zdaleč ni tako. Če se osredotočite na ta živila, lahko jeste okusno in zdravo:
- tekoče žitarice, kuhane v vodi ali mleku;
- zelenjavne juhe z dodatkom žitaric;
- pire juha;
- mleko ali smetana s srednjo ali visoko vsebnostjo maščobe;
- umešana jajca, kuhana jajca ali mehko kuhana jajca;
- zelenjavni in sadni pireji;
- kuhane, pečene ali dušene ribe ali meso;
- med, marshmallow, marshmallow, naravna marmelada;
- majhna količina sladkorja v čaju ali kavi;
- zelenjava in maslo;
- testenine in riž;
- zelenice;
- sveža zelenjava, sadje in jagode;
- skuta s povprečnim odstotkom maščobe;
- parjeno suho sadje;
- marmelada ali marmelada;
- žele;
- šibko kuhan čaj ali kava;
- sir;
- mineralna voda, iz katere je bil predhodno izpuščen plin;
- sveže iztisnjen sok, razredčen na pol z vodo;
- kislo smetano ali domačo omako.
Možnost diete za teden dni s kroničnim potekom bolezni
Ta možnost menija je navedena kot primer pri normalnem poteku bolezni, brez zapletov in poslabšanj. Količina hrane v gramih ni zapisana, saj je za vsako osebo drugačna in je odvisna predvsem od vašega spola, starosti, teže in višine ter telesne aktivnosti. Poskusite jesti majhne obroke in ne bodite lačni.
| Zajtrk | Prigrizek | Večerja | Prigrizek | Večerja | |
|---|---|---|---|---|---|
| ponedeljek | Mlečno kuhana riževa kaša, polnozrnat kruh in sendvič s sirom, zeleni čaj | Apple | Pečena bakalar + testenine | Solata iz svežega zelja in korenja | Skutina enolončnica, paradižnikova in kumarična solata, čaj |
| torek | Ovseni kosmiči, kuhani v mleku, mehko kuhano jajce, marshmallows, šibka kava z mlekom | Banana | Zelenjavna in riževa juha, pire + parjeni piščančji kotlet | Majhna porcija mandljev | Solata iz sezonske zelenjave + kuhana riba |
| sreda | Omleta, banana, kava z mlekom | Syrniki | Juha iz bučnega pireja, pečene piščančje prsi | Pinjole + naravni jogurt | Ribe na pari + solata iz sveže zelenjave |
| četrtek | Ajdova kaša z mlekom, jabolko, čaj | skuta 5% | Juha s testeninami, kuhan piščanec + kumare in zelena solata | Kefir | Riž + dušena riba |
| Petek | Omleta, marshmallow, kava z mlekom | Cheesecakes + naravna marmelada | Zelenjavna juha, riba na žaru + ajda | Banana | Kuhan krompir + zelenjavna solata |
| sobota | Riževa kaša, oreščki, žlica marmelade, kava z mlekom | Breskev, nektarina ali jagodičevje | Makaroni + pečen piščančji file + sir | Pastila + čaj | Dušeno zelje s korenčkom + dušena riba |
| nedelja | Koruzna kaša, marshmallows, čaj | Apple | Zelenjavna juha, rženi kruh, pečene ribe | Jagode | Omleta + zelenjavna solata |
Pozor!Gastritis ima tudi več različnih vrst. In pri sestavljanju jedilnika ne smete pozabiti nanje.
Prehrana osebe z gastritisom z nizko kislostjo
Zmanjšana kislost pomeni, da telo oteži proizvodnjo klorovodikove kisline. Torej mora vaša prehrana to podpirati. Osredotočite se na pire krompir, tekoče žitarice, testenine, kuhano meso in ribe. V svojo prehrano obvezno vključite kuhana jajca, zelenjavne solate, sveže iztisnjen sok, pečeno in sveže sadje, rahlo star kruh ali domače krekerje. Vaša prehrana mora temeljiti na različnih zelenjavnih jedeh. Bolje je, da začnete jesti z njimi. Jedem lahko dodate majhne količine začimb, kot so cimet, kurkuma ali koriander.
Toda opustiti bo treba mastno meso, stročnice, fižol, kvas, nezrelo sadje, gazirane pijače in svež kruh.
Prehrana za gastritis z visoko kislostjo
Glavni cilj takšne diete je neposredno nasproten prejšnjemu. Na vse možne načine morate spodbuditi proizvodnjo klorovodikove kisline. Če želite to narediti, jejte več žitaric, juh, sveže zelenjave, sladkega sadja in kompotov iz njih, stročnic, fižola, bučk, svežega kruha. Zavrnite začinjeno in ocvrto hrano, začimbe, začimbe, vloženo in konzervirano zelenjavo, kislo sadje.
Kakšni dieti slediti ob poslabšanju gastritisa?
Če nenadoma pride do poslabšanja bolezni, pustite želodec počivati. Prvi dan je bolje, da sploh ne jeste, ampak pijete veliko vode. Za ta namen ni odlična samo voda, temveč tudi decokcije divje vrtnice, kamilice, šibkega čaja z majhno količino sladkorja.
V naslednjih dneh se držite strožje diete. Osnova vaše prehrane naj bodo juhe iz žit in zelenjave, juhe iz zelenjavnega pireja. Temu dodajte v mleku kuhano kašo in kuhano ribo ali piščančje meso. V idealnem primeru vse jedi prepustite skozi mlinček za meso ali mešalnik. Lahko jeste tudi mehko kuhana jajca in skutno enolončnico iz nekisle skute.
Toda med poslabšanjem bo treba opustiti sadje, zelenjavo, mlečne izdelke, sir, skuto, kruh in sladkarije.
Dieta za gastritis je lahko ne le koristna, ampak tudi okusna. Glavna stvar je pokazati več domišljije in pripraviti zanimive recepte. Poleg tega bo takšna prehrana pozitivno vplivala na vašo postavo, kožo in splošno dobro počutje. In bolezen se bo kmalu umaknila, ker boste jedli pravilno in uravnoteženo.